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盘点初冬美食养生食谱
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简介由于霜降节气的到来,我国很多地区都出现了初霜,气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温,并伴随着雨雪天气,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木,大部分的叶子开始...
由于霜降节气的到来,我国很多地区都出现了初霜,气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温,并伴随着雨雪天气,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木 ,大部分的叶子开始变黄,甚至在寒风中瑟瑟凋落 ,地面上也覆盖上了层层的初霜,初冬的寒意已越来越逼近了 。
此外,雨雪天气之后,气候寒冷,很容易出现大雾天气,由于空气湿度增大,昼夜温差较大,大范围出现大雾天气的几率也明显的增多 。面对已来临的大雾时节 ,安全养生保健绝不容忽视
小编提醒各位市民,在这样雨雪大降温的天气 ,一定要注意防寒、防潮
、防风
,注意适时添衣保暖,防止感冒
,拒绝过度“秋冻”。在此
,凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱,让您在享受美食的同时,更拥有一份健康
。
生姜糯米粥
[原料]葱白6段,糯米100克 ,生姜6片 ,米醋1匙,食盐、味精少许 ,水适量。
[制法]
1 、将糯米淘洗干净 ,放入锅中先煮开 ,改用文火煨。
2 、加入葱白 、生姜煮至粥烂 ,加入米醋、食盐、味精搅匀 ,即可趁热食用。
[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱 、姜功效见前 ,米醋有活血 、散寒作用。
抗感冒---当归羊肉汤
[制法]
1 、将羊肉洗净 ,切片生姜洗净 ,切片待用。
2、炒锅上火,下油 ,油热后,加入羊肉 ,翻炒几下,加水、生姜、葱白 、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后 ,加入盐、味精各适量即可 。
[特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用 ,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒 。适风寒感冒患者食用 。
山药羊肉汤
配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒 、食盐适量 。
做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内 ,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水 ,将其它配料一同投入锅中 ,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。
功效:补脾胃 ,益肺肾。
抗感冒---山楂银花汤
[原料]干山楂片15克,银花(即金银花)30克 ,蜂蜜4匙,水适量 。
[制法]
1、将山楂片洗净 ,去核 ,放入沙锅中 ,加水煮开 ,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。
2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
[特点]汁味甜酸适口 。山楂有破气散瘀之功 ,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者 。
羊肉粥
取鲜羊肉100克,粳米100克 ,盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片,葱 、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净 ,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足 、气血亏损、腰膝酸软者服用。
粟米龙眼粥
配方 :粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效 :补心肾,益腰膝。
应用 :适用于心肾精血不足 ,心悸 ,失眠 ,腰膝酸软等症。
制法:将粟米去壳 ,淘洗干净;将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米 、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成 。
禁忌:与杏仁同食 ,令人吐泻。
粟米性甘 、咸 、凉
。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载
。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田 ,补虚损,开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食
,有补心肾 ,益腰膝的作用。
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