盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温，并伴随着雨雪天气，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木 ，大部分的叶子开始变黄，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜
，初冬的寒意已越来越逼近了  。

　　此外，雨雪天气之后，气候寒冷，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大
，昼夜温差较大，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节 
，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民，在这样雨雪大降温的天气 ，一定要注意防寒、防潮 、防风 ，注意适时添衣保暖，防止感冒 ，拒绝过度“秋冻”。在此
，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康 。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段，糯米100克 ，生姜6片 ，米醋1匙，食盐、味精少许 ，水适量。

　　[制法]

　　1、将糯米淘洗干净 ，放入锅中先煮开 ，改用文火煨。

　　2、加入葱白
、生姜煮至粥烂 ，加入米醋、食盐、味精搅匀 ，即可趁热食用。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱 、姜功效见前 ，米醋有活血 、散寒作用。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1、将羊肉洗净 ，切片生姜洗净 ，切片待用。

　　2、炒锅上火
，下油 ，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜
、葱白 、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后 ，加入盐
、味精各适量即可 。

　　[特点]汤鲜肉嫩
。羊肉有益气补虚的作用 ，当归有补血活血之功
。二者与生姜、葱相配，可补虚温中
、活血祛寒
 。适风寒感冒患者食用 。

　　山药羊肉汤

　　配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒 、食盐适量 。

　　做法：羊肉洗净切块
，入沸水锅内 ，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：补脾胃 ，益肺肾。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克，银花(即金银花)30克
，蜂蜜4匙
，水适量 
。

　　[制法]

　　1、将山楂片洗净 ，去核 ，放入沙锅中 ，加水煮开 ，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟
。

　　2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口 。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者 。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片，葱 、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净
，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足 、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　粟米龙眼粥

　　配方 ：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克 
。功效  ：补心肾，益腰膝
。

　　应用：适用于心肾精血不足 ，心悸 ，失眠
 ，腰膝酸软等症。

　　制法：将粟米去壳 ，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米 、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成 。

　　禁忌
：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸 、凉 。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载 。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田 ，补虚损，开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食 ，有补心肾
，益腰膝的作用。