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盘点初冬美食养生食谱

  由于霜降节气的到来 ,我国很多地区都出现了初霜 ,气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ,并伴随着雨雪天气 ,让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木 ,大部分的叶子开始变黄,甚至在寒风中瑟瑟凋落 ,地面上也覆盖上了层层的初霜,初冬的寒意已越来越逼近了  。

  此外,雨雪天气之后  ,气候寒冷  ,很容易出现大雾天气 ,由于空气湿度增大,昼夜温差较大,大范围出现大雾天气的几率也明显的增多 。面对已来临的大雾时节,安全养生保健绝不容忽视
 
  小编提醒各位市民 ,在这样雨雪大降温的天气 ,一定要注意防寒 、防潮 、防风 ,注意适时添衣保暖 ,防止感冒 ,拒绝过度“秋冻” 。在此,凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱 ,让您在享受美食的同时 ,更拥有一份健康 。

  生姜糯米粥

  [原料]葱白6段,糯米100克 ,生姜6片,米醋1匙,食盐  、味精少许,水适量。

  [制法]

  1 、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨 。

  2 、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀 ,即可趁热食用 。

  [特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前 ,米醋有活血 、散寒作用。

  抗感冒---当归羊肉汤

  [制法]

  1 、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用 。

  2 、炒锅上火 ,下油,油热后,加入羊肉 ,翻炒几下 ,加水 、生姜 、葱白 、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后 ,加入盐 、味精各适量即可。

  [特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用 ,当归有补血活血之功 。二者与生姜、葱相配 ,可补虚温中 、活血祛寒。适风寒感冒患者食用  。

  山药羊肉汤

  配料:羊肉五百克,山药一百五十克  ,姜、葱、胡椒 、绍酒、食盐适量。

  做法:羊肉洗净切块 ,入沸水锅内  ,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中  ,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中 ,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

  功效 :补脾胃 ,益肺肾 。

  抗感冒---山楂银花汤

  [原料]干山楂片15克,银花(即金银花)30克 ,蜂蜜4匙  ,水适量。

  [制法]

  1、将山楂片洗净,去核 ,放入沙锅中 ,加水煮开,改用文火煨 ,加入银花,共炖10分钟。

  2、加入蜂蜜 ,调匀即可 ,去渣饮汁 。

  [特点]汁味甜酸适口 。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用 ,适用于风寒感冒患者。

  羊肉粥

  取鲜羊肉100克,粳米100克 ,盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片,葱  、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净  ,同羊肉及调味品一同放入锅内 ,加清水适量 ,先用大火煮沸 ,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用 ,适于阳气不足 、气血亏损、腰膝酸软者服用。

  粟米龙眼粥

  配方:粟米一千克 、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效 :补心肾,益腰膝 。

  应用:适用于心肾精血不足 ,心悸,失眠 ,腰膝酸软等症  。

  制法 :将粟米去壳 ,淘洗干净;将硬米淘洗干净  ,放入铝锅内 ,加入粟米、龙眼肉,加水适量 ,置武火上烧沸 ,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

  禁忌 :与杏仁同食,令人吐泻  。

  粟米性甘  、咸 、凉。入肾 、脾 、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说  :“煮粥食益丹田 ,补虚损,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食 ,有补心肾,益腰膝的作用。

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